Składniki

• 1/2 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
• 1 główka kapusty włoskiej
• 2 pieczone papryki (bez skórki)
• 1 szkl. mrożonych buraczków tartych
• 1 duża cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1 szkl. kaszy jęczmiennej perłowej
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 szczypty papryki ostrej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka lubczyku
• 1 płaska łyżeczka soli
• 3 pomidory
• 1 pieczona papryka (bez skórki)
• 1 mała cebula
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Mąka ziemniaczana do zagęszczenia