Składniki

• 2 wypatroszone pstrągi ze skórą
• 4 łyżki oliwy z oliwek z cytryną
• 2 łyżki soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
• 1 łyżka dowolnej przyprawy do ryb
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Dodatek:
• 25 dag mieszanki sałat lodowych
• Sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
• Sok z ½ cytryny
• 2 łyżki oliwy extra vergine