Składniki

• 2 łodygi trawy cytrynowej (drobno posiekane)
• 1 papryka
• 1 imbir
• 1 ząbek czosnku
• Sok z 1 limonki
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 2 małe czerwone chilli (drobno posiekane)
• 1 kg dyni
• 1 puszka mleka kokosowego (400g)
• Oliwa z oliwek
• Czarny pieprz / sól
• 1 czerwona cebula (obrana i drobno posiekana)
• 1 duża cebula (obrana i drobno posiekana)
• 900 ml gorącego bulionu warzywnego
• Świeża kolendra