Składniki

• 1 kg świeżych filetów śledziowych,
• Mąka do obtoczenia
• Olej lub oliwa do smażenia
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz ,
• 5 szklanek wody,
• 1 szklanka 10% octu ,
• 0,5 szklanki cukru,
• 2-3 łyżeczki soli ,
• 2 łyżeczki gorczycy białej ,
• 2 łyżeczki pieprzu kolorowego ,
• 6 listków laurowych ,
• 10 ziarenek ziela angielskiego ,
• 2 ząbki czosnku ,
• 1-2 szt.marchewki,
• 1-2 szt. cebuli,