Składniki

• 1,5 kg mintaja
• Cebula 3 szt
• Pieprz ziołowy do smaku
• Sól do smaku 1 łyżeczka
• Cukier 7 łyżek
• Ziele angielskie 4 szt
• Ocet 10 %, 1 1/2 szklanki
• Woda 8 szklanek
• Oliwa do smażenia
• Mąka do ryby
• Sok z cytryny do skropienia ryby