Składniki

• Pulpety:
• ½ kg mięsa mielonego z indyka
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• 1 łyżeczka posiekanego tymianku świeżego
• 1 szalotka
• Sól , pieprz
• Sos z czerwonego wina:
• 2/3 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka brązowego cukru