Składniki

• 250 g mąki żytniej typ 720
• 300 g mąki pszennej typ 500
• 375 ml wody
• 30 g drożdży świeżych
• 1,5 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki cukru
• 1 szklanka słonecznika +2 garście do posypania na wierzchu