Składniki

• 1,5-2 kg schabu
• 3 liście laurowe (do obłożenia szynki)
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki wody
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli