Składniki

• 1 bakłażan
• 1 cukinia (okrągła)
• 1 marchewka
• Po kawałku selera i korzenia pietruszki
• ½ czerwonej papryki
• ½ papryczki chili
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła klarowanego
• Po ½ łyżeczki suszonej bazylii i oregano
• ½ łyżeczki wędzonej papryki słodkiej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 20 dag mielonej cielęciny
• ½ pęczka natki pietruszki
• 1 jajko
• Sól , pieprz
• 1-2 łyżki kaszki manny
• 20 dag drobnego makaronu