Składniki

• 1 cebula
• 1 łyżeczka kurkumy
• 500 gram szpinaku świeżego lub mrożonego
• Sok z ½ - 1 cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżka masła
• Sól , pieprz
• Pulpeciki:
• 500 gram mielonej wołowiny
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki mleko lub wody
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty lub 1 saszetka herbaty miętowej