Składniki

• 1 kilogram mąki krupczatki
• 1 szklanka mąki żytniej razowej
• 0,5 szklanki aktywnego zakwasu
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka otrąb owsianych
• 1 szklanka ziaren sezamu
• 1 szklanka ziaren słonecznika
• 1 szklanka ziaren siemienia lnianego
• 2 łyżki soli
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 litr letniej wody
• Dodatkowo:
• 3 formy 13x24 cm.
• Papier do pieczenia