Składniki

• Włoszczyzna ( marchewka , seler , pietruszka, por po 100 g każdego)
• Boczek 300 g
• 0,5 litra zakwasu na żur
• Liść laurowy 3 szt
• Ziele angielskie 3 szt
• Majeranek 1-2 łyżki
• 6 łyżek kwaśnej śmietany 18%
• 3 łyżki chrzanu luksusowego
• Sól i pieprz do smaku
• 3 ząbki czosnku sprasowanego
• Biała kiełbasa ( sama robię) 4 pętka
• Ziemniaki 4 duże