Składniki

• 4 plastry schabu bez kości
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 1 surowa biała kiełbasa (ok. 10 dkg)
• 2 jajka
• 4 duże rzodkiewki
• 1/2 garści świeżej bazylii
• Mąka pszenna do obtoczenia
• Bułka tarta do obtoczenia
• Olej do smażenia
• 1 łyżka mleka
• 1/2 szalotki