Składniki

• 3 łyżki pszennego zakwasu
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1/2 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej typ 2000
• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 1/2 szklanki mąki pszennej typ 650
• 1/2 łyżki cukru
• 12 g świeżych drożdży
• 5 szklanek mąki pszennej typ 650
• 2/3 szklanki cebuli suszonej w płatkach
• 1 szklanka cebuli smażonej
• 1 łyżka soli
• 3 czubate łyżki czosnku niedźwiedziego