Składniki

• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 1/2 łyżki cukru
• 25 g świeżych drożdży
• 4 szklanki mąki pszennej typ 650
• 1,5 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej typ 2000
• 1/2 szklanki otrębów pszennych
• 1 szklanka łuskanego słonecznika
• 1 łyżka soli
• 3 czubate łyżki czosnku niedźwiedziego
• 1 i 1/4 szklanki ciepłej wody