Pszenno - żytni chleb z dynią na zakwasie
13 składniki
Pszenno - żytni chleb z dynią na zakwasie. Sprawdź!
Składniki
- ZACZYN:
- Zakwas żytni – 80 g
- Mąka żytnia typ 720 - 120 g
- Letnia woda – 180 g
- CIASTO WŁAŚCIWE:
- Cały zaczyn – 380 g
- Mąka pszenna typ 650 – 520 g
- Mąka żytnia typ 720 – 80 g
- Dynia ugotowana i przetarta – 150 g
- Miód – 1 łyżeczka
- Letnia woda - 180 g
- Oliwa – 2 łyżki
- Sól - 1,5 łyżeczki
Udział:
0
30
0
Uwagi