Składniki

• 600 g mąki pszennej typ 650
• 100 g mąki orkiszowej typ 2000
• 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 200 g mąki krupczatki
• 2 łyżki pestek dyni
• 150 g słonecznika łuskanego
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 2 łyżki otrąb owsianych
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1 łyżka soli
• 42 g drożdży świeżych
• 400 ml kefiru naturalnego
• 600 ml wody letniej