Składniki

• 3 łyżki pszennego zakwasu
• 1/2 szklanki mąki pszennej chlebowej typ 750
• 2/3 szklanki ciepłej wody
• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżka soli
• 1 kg mąki pszennej typ 650
• 3 łyżki syropu z mniszka lekarskiego
• Mąka pszenna do podsypania