Składniki

• 250g amarantusa
• 1 długi zielony ogórek
• 3 cebulki dymki ze szczypiorkiem
• 1 czerwona papryka
• 250 g pomidorków koktajlowych
• Pęczek natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka płynnego miodu
• Sól
• Pieprz