Składniki

• 1 kg obranych ziemniaków ,
• 1 duża czerwona cebula,
• 2 duże jajka ,
• 1 łyżka mąki pszennej ,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej ,
• 4 garście młodych pokrzyw (1,5 litrowa miska, nietłoczonych listków),
• Sól do smaku,
• Pieprz do smaku,
• Olej do smażenia,
• Dodatkowo:
• Szczypiorek do podania