Składniki

• 1 kg schabu bez kości
• Pieprz czarny mielony wg uznania
• Przyprawa do dań wg uznania
• 3 łyżki melasy z granatem
• 5 sztuk pomarańczy sycylijskich
• 1 szklanka wina czerwonego wytrawnego
• Majeranek wg uznania
• 4 ząbki czosnku
• 50 g masła