Składniki

• 2 świeże dorady
• ½ pęczka świeżej kolendry
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Sok z cytryny do smaku
• 2 ząbki czosnku
• Oliwa do natarcia
• Ziemniaki po indyjsku:
• 1 kg młodych ziemniaków w mundurkach
• 50 ml wody
• 1 łyżeczka pasty z tamandarynowca
• ½ łyżeczki kminu rzymskiego
• 2 cm świeżego imbiru
• 1 łyżeczka brązowego cukru trzcinowego
• Jogurt naturalny do polania
• Świeża kolendra do posypania