Składniki

• 2 dag świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 4 łyżki ciepłego mleka
• 1 płaska mała łyżeczka soli
• Półtorej szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki śmietany 12 %
• 1 jajko
• Pół małego kalafiora
• 1 duży twardy pomidor
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30 %
• 1 kulka sera mozzarella ( około 12 dag )
• Zioła prowansalskie według uznania
• Pomidory suszone i mielone ( może być słodka papryka ) według uznania
• Sól do smaku
• Masło do posmarowania blaszki
• Mąka pszenna do posypania stolnicy