Składniki

• 200g serka wiejskiego
• 1 jajko
• 3-4 łyżki mąki jaglanej (płaskie)
• 2 łyżki mąki kokosowej (płaskie)
• 2 łyżki ksylitolu (płaskie; w zależności od słodkości truskawek )
• 1 łyżka cukru waniliowego (płaska)
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szczypta soli
• 150-200g truskawek
• Olej do smażenia