Składniki

• 1,5 kg żeberek wieprzowych pasków
• Zalewa:
• 2 liście laurowe
• 3-4 ziela angielskie
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soli
• Marynata:
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli
• 2 łyżeczki startego na tarce imbiru
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• Sok z 1 pomarańczy
• Skorka otarta z 1 pomarańczy
• ½ szklanki konfitury pomarańczowej
• 2 łyżki miodu
• Sól , pieprz