Składniki

• 1 kg pieczarek ,
• 2 jajka ,
• 3 szklanki bułki tartej ,
• Olej do smażenia,
• Sól ,
• 1,5 litra wody,
• 1/2 szklanki octu,
• 1 łyżka cukru,
• 2 pokrojone w piórka cebule,
• 3 liście laurowe ,
• 5 ziaren ziela angielskiego ,
• 2 łyżeczki gorczycy ,
• 1 łyżeczka soli ,
• Kilka ziaren pieprzu ziarnistego.