Składniki

• 1 duża pierś z kurczaka
• 4 połówki brzoskwiń z syropu
• 1 cebula dymka
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 125 g serka mascarpone
• 2 żółtka
• 1/3 szklanki wody
• 1 łyżka przyprawy curry
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• Pieprz czarny
• Pieprz cayenne (chilli)
• Natka pietruszki lub kolendra do posypania