Składniki

• 1 pierś z kaczki
• Sól pieprz
• Sos:
• 1 i 1/2 szklanki wydrylowanych czereśni
• Sól pieprz, cynamon do smaku
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 łyżka miodu
• 1/2 szklanki wina czerwonego
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 3 gałązki mięty