Składniki

• 1/2 kg schabu
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 cukinie
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 pomidory
• 1 łyż mąki
• Sól
• Pieprz
• 50 ml czerwonego wina
• Kilka ziarenek ziela angielskiego
• Kilka ziarenek pieprzu czarnego
• Zioła prowansalskie
• Papryka ostra i słodka
• Olej
• 2 liście laurowe
• 1 pęczek natki pietruszki