Składniki

• 1 kg młodej cukinii
• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 kostka rosołowa
• 8-10 dag serka mascarpone
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Grzanki
• Posiekana natka pietruszki