Składniki

• 1 kg cukinii - waga po przygotowaniu
• 500 g patisona - waga po przygotowaniu
• 500 g czerwonej papryki - waga po przygotowaniu
• 300 g cebuli - waga po przygotowaniu
• 2 łyżki soli
• Zalewa:
• 2 l wody
• 1 szklanka cukru
• 125 ml octu 10%
• 3 łyżki soli
• Dodatkowo:
• Olej
• Angielskie ziele
• Liście laurowe