Składniki

• 1 kg cukinii - waga po przygotowaniu
• 1 kg czerwonej papryki - waga po przygotowaniu
• 700 g białej kapusty - waga po przygotowaniu
• 600 g kabaczka - waga po przygotowaniu
• 500 g patisona - waga po przygotowaniu
• 500 g marchewki - waga po przygotowaniu
• 2-3 łyżki soli
• Zalewa:
• 2 l wody
• 1 szkl. cukry
• 125 ml octu 1%
• 3 łyżki soli
• Dodatkowo
• Liście laurowe
• Angielskie ziele
• Po 1 łyżce oleju na słoik