Składniki

• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 2 szczypty soli
• 3,5 szklanki mąki pszennej typ 650
• 100 g koncentratu pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki oregano
• Sól do smaku
• 50 dkg pieczarek
• Olej do smażenia
• Pieprz do smaku
• 2 garście kiszonej kapusty
• 1 duża cebula
• 125 g mozzarelli w kulce
• 25 dkg żółtego sera
• 1/4 żółtej cukinii
• 1/4 zielonej cukinii