Składniki

• 2 kg papryki
• 1 kilogram bakłażanów
• 1 kg mięsistych pomidorów , u mnie lima
• 300 g cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 1-2 małe ostre papryczki, ewentualnie mielona ostra papryka
• 5 łyżek oleju
• 2 łyżki mielonej słodkiej papryki
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki soli
• 3 łyżki octu
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu