Składniki

• Naleśniki:
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki wody gazowanej
• Sól szczypta
• 2 jajka
• 1 łyżka oliwy
• Farsz:
• 400 g pieczarek
• 1 por biała część
• Sól , pieprz
• 200 g szpinaku
• Olej
• Sos beszamelowy:
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka octu winnego
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
• 1 pomidor
• 2 łyżki sera tartego
• Kawałek chili
• Natka pietruszki