Składniki

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 3 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 żabki czosnku
• Marynata:
• 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
• 4 łyżki melasy z granatów
• 2 łyżki miodu (lub więcej do smaku)
• 3-4 szalotki
• 2-3 gałązki tymianku
• Sól , pieprz
• ½ świeżego granata (opcjonalnie )