Składniki

• 1 kg ziemniaków średniej wielkości
• Około 400 g szynki (wędliny, u mnie różne kiełbasy i szyneczki)
• 1 duża cebula
• 200 ml śmietany 30%
• 100 ml mleka 2%
• 1 duże jajko
• 200 g żółtego sera
• Olej
• Łyżka masła
• Sól, pieprz, zioła prowansalskie
• Szczypiorek