Składniki

• 1 szklanka mąki tortowej
• 0,5 szklanki mąki razowej pszennej tym 2000,
• 1/3 łyżeczki sody,
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia,
• ¾ szklanki pokrojonych orzechów włoskich ,
• 3 banany ,
• 2 jajka ,
• ¾ szklanki cukru trzcinowego,
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• Banan do dekoracji,
• Siekane orzechy do posypania po wierzchu,
• Sok z cytryny ,
• Foremki na muffinki,
• Cukier puder do posypania do upieczeniu