Składniki

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Marynata:
• 1 szklanka soku wyciśniętego z jabłek (lub sklepowy naprawdę dobrej jakości)
• 4 łyżki syropu klonowego
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 kora cynamonowa (lub ½ łyżeczki mielonego cynamonu )
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli (opcjonalnie )
• 2 łyżki sosu sojowego
• Sól , pieprz