Składniki

• 1 szklanka mąki krupczatki
• 1 szklanka mąki orkiszowej typ 2000
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 200 g masła
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka bułki tartej
• 3 białka
• 1 szczypta soli
• 1 opakowanie galaretki wiśniowej
• 6 sztuk świeżych gruszek
• Cukier perlisty wg uznania
• Cukier puder wg uznania