Składniki

• 5 jajek
• 2/3 szklanki maślanki
• 1,25 szklanki mleka
• 4 łyżki cukru
• 1,25 szklanki mąki pszennej typ 650
• Olej do smażenia
• 2 twarde gruszki
• 3 łyżki brązowego cukru
• 250 g sera ricotta
• 125 g twarogu półtłustego
• 16 g cukru waniliowego
• 1 łyżka śmietany kremówki