Składniki

• Łopatka wieprzowa 1.1/2 kg
• Majeranek 2 garście
• Sól i pieprz do natarcia mięsa
• Czosnek 6 ząbków ( tarty lub sprasowany) do natarcia mięsa
• Papryka czerwona mielona słodka do natarcia mięsa
• Liść laurowy 3-4 szt
• Ziele angielskie 4-6 szt
• Brokuł jeden sztuka
• Wino czerwone wytrawne 1.1/2 szklanki