Składniki

• 1 kg ziemniaków - po ugotowaniu 75 dkg
• 2 cebule
• 1 łyżka smalcu
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 30 dkg mortadeli
• Bułka tarta do panierowania
• Olej do smażenia