Składniki

• 1 kg mintaja
• Sól do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Sok z 1 cytryny
• 4 marchwie
• 2 pietruszki
• 1/2 selera
• 2 cebule
• Olej do smażenia
• 3 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 5 ziele angielskie
• 1 koncentrat pomidorowy