Składniki

• 80 dag fileta z dorsza
• Sól do smaku
• Sok z cytryny do smaku
• Biały pieprz do smaku
• 2 jaja
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka bułki tartej
• 2 żółtka
• 50 ml białego wytrawnego wina
• Sok z 1 cytryny
• 50 ml klarowanego masła
• 100 ml śmietany kremówki
• Koperek do posypania