Składniki

• 2 kg białej kapusty
• 500 g buraków
• Kilka gałązek liści selera
• 4 ząbki czosnku (lub więcej, wg uznania)
• 4 liście laurowe
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 1 chili
• 3-4 litry wody (przegotowanej)
• 3-4 łyżki soli