Składniki

• 830-840 g ugotowanych ziemniaków
• 150 g mąki ziemniaczanej
• 25 g mąki pszennej
• 1 żółtko
• Ew. szczypta soli
• 310 g gotowanego mięsa z łopatki + ugotowane płucka ( pół na pół )
• Odrobina rosołu lub wody z gotowania płucek
• Sól ziołowa, pieprz, zmielone ziele angielskie
• 1 ząbek czosnku