Składniki

• 1-1,2 kg. szynki wieprzowej w kawałku
• 0,5 l. mleka
• 4 łyżki ostrej musztardy
• 5 liści laurowych
• 5 ziarenek czarnego pieprzu
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka pieprzu
• Przyprawa do wieprzowiny
• Farsz:
• 400g. mięsa mielonego z indyka
• 1 cebula
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 łyżka ostrego chrzanu
• 1 czubata łyżeczka przyprawy do drobiu( lub do kurczaka/indyka)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 jajko surowe
• 4 jajka ugotowane na twardo