Składniki

• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 120g masła
• 3 żółtka (z dużych jajek )
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka śmietany
• 1,5 kg jabłek (szara reneta, antonówka)
• 2 łyżki cukru
• Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
• 3 białka (z dużych jajek )
• 100g cukru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka octu winnego
• Garść orzechów włoskich