Składniki

• 4-5 buraków
• 1,5-2 litry wody
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 3-4 szt.ziela angielskiego
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 łyżka mąki
• Pęczek koperku
• Ok. 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 0,5 litra rosołu
• Sól , pieprz
• Ziemniaki
• Ok. 300 g boczku wędzonego